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復課在即,學校正密鑼緊鼓做足準備。除了遵照教育局的復課指引,亦有學校自費,額外採購更多的防疫用品及服務,減低傳播病毒的風險,旺角的漢師德萃學校是其中之一。總校長朱子穎認為,比起追趕學習進度及成績,衞生是復課後最重要的一環,形容是一個「教育新常態」。 抗疫無分大小,德萃的學生同樣非常落力,在停課期間,自行設計一部搓手液機及酒精搓手液,出心出力幫忙抗疫。 由Coding到設計一手包辦 9歲女自製「包剪揼機」 「包剪揼」是每個人自小就會玩的遊戲。有否想過這個人人知曉的遊戲,都可以與防疫抗疫拉上關係呢?德萃小學的9歲學生Levin,就將「包剪揼」的玩法融入搓手液機的設計當中,自己製作出一部可以玩「包剪揼」的搓手液機。 「我現在出揼,部機沒反應,出剪都沒反應,出包就會擠出搓手液。」 農曆新年期間,正值新冠肺炎在本港爆發的初期,市民人心惶惶,不斷搶購消毒用品。Levin見很多人使用搓手液,但擔心人們在使用期間,如果手上有病菌,觸碰搓手液的瓶子時就會互相傳染到,於是由編程開始,設計出一部搓手液機。 這並不是Levin的首份作品,她早前已製作了一部小型自動販賣機,更隨校到英國參展。她的自動販賣機,只要拍RFID卡後,就會出一包餅乾。如果同時放置了一隻杯子,出完餅乾後就會自動出牛奶。Levin於是靈機一觸,利用製作自動販賣機的經驗,將抽取牛奶的技術改成擠出搓手液。 Levin說為了讓電腦認出手的姿勢,她拍攝了超過五十張相,訓練電腦辨認出不同距離、方向及姿勢的手,現時搓手液機在5秒內會擠出搓手液。她又提醒,如果手放得太近鏡頭,即使出了「包」的姿勢,都不會出搓手液。 市面搓手液致敏 學生加蘆薈自製 有搓手液機,又怎能沒有搓手液呢?漢師德萃學校的學生,7歲的Shine就在停課期間,自製酒精搓手液。 雖然坊間有多款的酒精搓手液,供不應求的情況亦暫時告一段落,但Shine仍然希望自行製作酒精搓手液,「因為平時的搓手液,用完會敏感、脫皮或出現痕癢。有敏感的小朋友,亦很難買到夠滋潤的酒精搓手液,所以我決定自己製造。」Shine說試過因此雙手紅腫,非常痕癢,感覺很不舒服,於是上網搜尋方法,自製既可殺菌又可抗敏的酒精搓手液。「我會加入蘆薈,因為蘆薈可以滋潤雙手,亦可以混在水及酒精內。」 Shine即場示範整個製作過程,只需兩支針筒、一個空的瓶子、蘆薈、水及少量的支裝酒精。他先後將水、蘆薈及酒精加進瓶子裡,將瓶子裡的三層液體搖至起泡或完全混合。Shine亦非常謹慎,在抽取酒精的期間,屢次看見針筒內出現小氣泡,都會重新抽取一次,希望減少氣泡對酒精份量的影響。在短短的5分鐘,他已完成一支酒精搓手液,非常快手。這些搓手液是否真的能殺菌呢?記者與Shine即場做了一個ATP測試,發現電腦螢幕上的含菌量,在使用Shine的搓手液後由48減少至12。 被問到製作過程最困難的事,Shine說是抽出蘆薈及擠出蘆薈的過程,「因為要很大力才抽到蘆薈入針筒。」作為一個小小科學家,他亦覺得造酒精搓手液很有趣,因為可以透過不斷的反複試驗,知道如何造出最好殺菌功效的搓手液,加上是自己一手一腳努力的成果,令他有更大的滿足感。Shine希望可以將自家製的酒精搓手液,送給有需要的人,例如長者等。 課室噴納米圖層 稱可刺穿細菌病毒 德萃找來不同的清潔公司,在復課前為學校進行清潔,包括為學生使用的家具,如桌子和椅子等,噴上防菌的納米圖層。該納米圖層看起來只是一般的噴霧,而噴上納米圖層的物件表面起初會有細微的水珠,大概30分鐘已徹底乾透。 該公司的創辦人楊達銘表示,當中的水份蒸發後,物件表面只會剩下肉眼看不見、摸不到的微針。「可以最少可以維持一個月,期間可以正常清潔及觸碰,任何細菌在附近經過時,會被微針刺破,然後自行分裂。」他又指出,該圖層無色無味,對人體無害,即使小朋友不小心吃進肚子都無問題。他亦建議多人接觸的地方,例如洗手間、門柄或者燈制,最少要兩個星期補一次。 重新編排課堂人手物資 增三倍老師當值 防疫的事當然越多越好,總校長朱子穎說除了會為學生量體溫、定期清潔洗手間等地方,學生小息時想進食,都要遵守新的規矩。「我們為學生購買飛沫擋板,如果小朋友要脫下口罩吃東西和喝水,要在自己的位置使用飛沫擋板。」 此外,在洗手間及校園的空地位置,都有新的安排。校方會安排學生分流,讓不同年級的學生,在不同時段使用不同樓層的洗手間。為了拉開學生的社交距離,學校會在禮堂、空地等地劃分了不同的空間,讓學生在圈內走動一下。 由於年紀較輕的學生自理能力較差,朱子穎估計當值老師的人數要至少增加兩至三倍,並會邀請家長義工,特別注意小朋友的衞生情況,如果見到小朋友捽眼等,會立刻帶他去洗手。朱子穎認為,在疫情期間最重要是學生的衞生及安全,要更用心去準備每一個復課安排的細節,至於很多家長都關注的學習進度,他認為可以待復課情況穩定下來,後一步再說。 教育局早前宣布,中小學於本月27日起分階段復課,首批是自理能力較高的中三至中五學生,小四至中二學生於6月8日復課,K3至小三學生則於6月15日復課,K1和K2本學年不會復課。教育局亦向學校提供復課指引,要求學生要每日量體溫、所有進校及校車內的人要戴口罩。至於課室的座位安排,教育局要求學校以「面對背」的方式單行排坐,但未有定明座位間距,只提醒學校善用課室空間,保持學生間的距離。 採訪:黃穎珩 拍攝:石鎬鳴   轉載自:2020-05-26《壹周刊》【復課前夕|學校如上戰場】做足抗疫十式 德萃朱子穎:衞生比成績重要 
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「新常態」來自經濟學術語,所謂「常態」,簡單來說就是正常狀態;「新常態」,就是經過一段不正常狀態後重新恢復正常狀態,但又回復不了之前的「正常狀態」。2019的新冠病毒疫情雖然在下筆之時仍未過去,但我們已可預視香港人的日常生活、經濟活動、工作模式、學生學習已進入了「新常態」。我們的生活變得更注重衛生;網購App已成功放在煮婦們手機的第一頁;在可行的情况把要出門的會議改成網上會議;「停課不停學」的網上學習快速推動,小一學生也會登入超過5個平台作不同的學習活動。 「新常態」一詞雖然是新出現,但所表述的社會狀態卻是反覆出現,人類社會歷史就是從常態到非常態再到新常態中發展,每當一項新的科技,或重大的政局變改或戰爭出現,新常態必然會出現,問題只在於新常態出現的速度,以及我們對目前常態的倚賴度。 知識載體改變 出現新常態 「教育」的意識形態總不會離開「知識載體」,歷史告訴我們,遠古人類習慣把資訊記錄在龜甲或獸骨上,稱為甲骨文。後來有人為了更易收藏及攜帶資訊,於是把文字記錄在竹簡、木牘及縑帛之上,成了「冊」、「典」及「卷」,出現當時的「新常態」。發展到東漢的蔡倫,他發明了造紙術,這項突破的「高科技」發明改變了整個資訊保存的方法,又再一次出現人們讀書的「新常態」。我們於學校內,以紙筆為主的教學用了1900多年後,今天學校因疫情停課無法在校內派發工作紙,改用網絡上下載功課及教材,「教育新常態」又再次出現。 上述「知識載體」改變出現時,總會有「舊常態」的持份者會以不同的原因及理由,反對「新常態」的出現。如1940年代原子筆出現在香港時,一直用毛筆教學的書室及「卜卜齋」教師也會認為原子筆是「寫壞手」。 經歷4個月的停課,香港學生嘗試了以電子的方法學習新知識,只要教師把教學資源放上網,學生可以隨時隨地以自己的學習進度,按個人生活的時間表來學習知識。如學生已掌握該課題,可以跳過教師教學,直接去完成教師給予的功課;如果學生對該課未能完全掌握,也可按自己的進度,重看教學短片,或尋找更多網上教學材料,按自己的學習需要來學習。經歷這樣主動及個人化的學習後,學生真的能夠返回課室,以一名教師對着30個不同學習需要學生的方式,以單一教學課題的方法來學習嗎? 料未來更不穩 伴孩子面對衝擊 我們雖然不是未來學者,但未來是可預見的,就是更加不穩定,會有更多天災人禍,有更加多「新常態」出現。作為今天的父母及教育工作者,如果我們以固有的思維,來面對孩子的未來,只會收窄下一代發展空間。每一次「新常態」的出現,如有更多持份者協助來把稜角磨平,不但可以穩定變革時的衝擊,更能發揮時代給予我們的責任,陪伴下一代成長。 文:朱子穎(德萃小學及漢師德萃學校總校長) 轉載自:2020-05-19《明報》專欄:教育新常態
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  教育智能化是未來教育的新模式,近年STEM教育興起,不少學校都加入和創科相關的課程,加上疫情出現,學校紛紛都試行網上教學,面對這個大趨勢,我們應該如何準備? ========================= 轉載自:2020-04-23《無線電視》「看出個未來」第二集訪問本校:未來教育模式
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一大群青蛙圍着鐵塔看比賽。 比賽開始了,老實說,群蛙中沒有誰相信這些小小的青蛙會到達塔頂,他們都在議論 : 「這太難了!!它們肯定到不了塔頂!」 「他們絕不可能成功的,塔太高了!」 聽到這些,一隻接一隻的青蛙開始泄氣了,除了那些情緒高漲的幾隻還在往上爬。 群蛙繼續喊着: 「這太難了!!沒有誰能爬上頂的!」 越來越多的青蛙累壞了,退出了賽。但是,有一隻卻還在越爬越高,完全沒有放棄的念頭。 最後,其他青蛙都退出了比賽,除了一隻,牠費了很大的勁,終於成為唯一一隻到達塔頂的勝利者。 很自然,其他青蛙都想知道牠是怎麼成功的? 有一隻青蛙跑上前去問那隻勝利者哪來那麼大的力氣跑完全程? 牠發現:這隻青蛙是個聾子! 這個故事的寓意:永遠不要聽信那些習慣消極悲觀看問題的人,因為他們只會粉碎你內心最美好的夢想與希望!要記住一些充滿力量的話語,因為所有你聽到的或讀到的話語都會影響你的行為。 所以,總是要保持積極、樂觀的心態!而且,最重要的是:當有人告訴你你的夢想不可能成真時,你要變成「聾子」,對此充耳不聞!家長們可利用簡單日用品,和小朋友一同跟著Mr. Jan Wong製作青蛙小手工,令孩子記著青蛙故事的寓意。   材料: 白色卡紙 x 1 飲管 x 3 紙杯 x 1 畫筆 x 1 顏料 x 1 調色盤 x 1 活動眼睛 x 1對   轉載自:2020-04-22 《明報》 小學視藝老師Mr. Jan Wong教你自製彈彈跳青蛙  
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彈珠機(日語「パチンコ Pa-chin-ko」)是一種具娛樂性的機器,在日本很常見。彈珠機店遍佈日本全國各地,受到不少人歡迎,有不少人因此上癮。 雖然身在香港的我們未必能夠感受到日本的彈珠機熱潮,但也可以親子合作自製一部彈珠機,寓玩於了解其機械原理。現在收看製作示範吧!   材料: 1)紙皮或瓦通紙 x 1大塊 2)有泵頭的洗頭水 x 1 3)彈珠 x 1 4)釘子 x 10 5)剪力或鎅刀 x 1 6)膠紙 x 1 7)間尺 x 1 8)萬能膠 x 1         轉載自:2020-04-09《明報》 Pachinko!小學視藝老師Mr Jan教你自製「彈珠機」  
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「手足球」(Table football)是一種在桌面上的足球遊戲,規則是源自於足球規則,遊戲的目的是透過控制桿將球移動到對手的球門中。 全世界第一台足球機出現在1880年至1890年的西班牙,法國或者德國。發明專利早在1890年代就已經存在。2002年,ITSF(國際足球機聯合會)在法國成立,聯合會成立的目的是為了發揚足球機運動,並且將運動建成推廣為國際奧林匹克委員會IOC所官方承認的體育運動。 雖然我們未必能夠擁有真正的手足球機,但也可以在家利用簡單的工具和材料去自製一部。趁著周末快來,就和家人一起感受足球的刺激!馬上收看示範影片啦! 材料 1) 卡紙 x 1 2) 彈珠 x 1 3) 白色箱頭筆 x 1 4) 磁石 x 4 5) 剪刀或剪子 x 1 6) 雪條棍 x 4 7) 間尺 x 1 8) 膠紙 x 1 轉載自:2020-04-07《明報》報導本校 Goal!小學視藝老師教你自製「手足球」
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我扭過,你扭過,他扭過,扭蛋快樂比天高,人人期望可達到!時至今日,扭蛋熱潮有增無減,無論大朋友小朋友都為之瘋狂,但受疫情影響,相信大家已很久沒出外扭蛋,扭蛋癮有蠢蠢欲動嗎? 在家悶悶地,不如同小朋友一齊利用一些生活隨手可得的環保物料,自製一部扭蛋機過過手癮,同時學習箇中的運作原理。 工具及材料 : 1) 塑膠飲品樽 X 1(大) 2) 發泡膠板或紙皮箱 X 1(大塊) 3) 剪刀 x 1 4) 界刀 x 1 5) Marker x 1 6) 間尺 x 1   勾劃出扭蛋制的外型 把膠樽的頂部切開,並開孔。把膠樽的頂部切開,並開孔。 切出內床板,加斜坡測試效果。 測試扭蛋掣的位置,並固定。 這樣便完成了! 轉載自:2020-03-23《明報》 百玩不厭! 小學視藝老師教你自製扭蛋機
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By Ng Wai Ying, Winnie, Head of Chinese at St. Hilary’s Primary School From time to time, we feature guest blogs from educators who are making a difference in the lives of young people and who are eager to share their success with the Microsoft Education community. These  Changemakers, as we 
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    李振耀(漢師德萃學校、德萃小學科學科主席) 陳嘉晞(漢師德萃學校、德萃小學科學科副主席)   大小朋友都可能有以下經驗——媽媽拌勻了啫喱液後放進雪櫃,心急的小朋友常常以種種藉口打開雪櫃,一時說要吃水果,一時又說要喝汽水……其實目的只有一個,就是要看看啫喱液幾時凝固成啫喱。原來要製作出軟滑啫喱,背後也牽涉不少科學理論,因為做錯步驟或加錯材料,隨時無得食。 很多爸媽和孩子都試過在家自製啫喱,因為方法非常簡單,只需把啫喱粉加水攪拌後,放進雪櫃冷藏,便可安心期待美味製成品。由於製作過程失敗率近乎零,因此小朋友都可輕易做到。不過,要讓啫喱液凝固,原來也要符合一些科學條件才能成功。 魚膠粉蛋白粒子 富黏性助凝固 漢師德萃學校、德萃小學科學科主席李振耀指出,啫喱能夠由液體變成半固體狀,全因啫喱粉裏含有魚膠粉。「魚膠粉是一種增稠劑,裏面是蛋白質和纖維素,它們的分子量很大,分子鏈的長度也很長,當與適量的熱水混合溶解後,會形成一些長長的蛋白粒子結構,並帶有黏性。啫喱液能夠凝固,是因為那些蛋白粒子結構在雪櫃裏被冷卻後,自行結成為一堆糾結物,糾結物會吸住水分,變成有彈性的固體,繼而凝固成啫喱。當然,環境及時間同樣也是影響啫喱能否凝固的因素,包括在魚膠粉和水混合後,需置於5℃至8℃的環境(雪櫃),並要待4小時以上。」 上文提到的黏性,即物理學家所指的「黏滯系數」,他們以此來描述黏性的強弱,黏滯系數愈大,黏性愈強,反之愈弱。啫喱液的黏滯系數大小與許多因素有關,而最重要的一點便是增稠劑的分子量和結構,分子量愈大,分子鏈愈長,分子間的作用力也就愈大,當愈多魚膠粉在其中,啫喱液的黏滯系數也愈大。所以若在啫喱液中加入大量魚膠粉,便會令啫喱變得更黏、更硬,如在小朋友生日會上經常看見呈粒狀的啫喱糖,便是加入了大量魚膠粉的效果。 溫度高「黏滯」下降 變回液體 大人和小朋友都明白冰塊處於室溫下,一會兒便會融化。可是,同樣因冷藏後由液體凝固而成半固態的啫喱,為何放在室溫卻不會融掉呢? 漢師德萃學校、德萃小學科學科副主席陳嘉晞解釋,在室溫下,其實啫喱也不一定不會融化,這要視乎環境溫度,如果太熱,它一樣會融化成液體,因為溫度同樣會影響啫喱的黏性,溫度愈高,它的黏滯系數便會下降,當溫度上升至某一個點時,它就會從半固體狀態變回液態。而啫喱常用的增稠劑有明膠、瓊脂等,明膠熔點約為27℃至31℃,而不同膠質的凝固及熔點也不同,例如大菜在30℃就會凝固,90℃以上會融化,所以大菜糕即使不放進雪櫃也不易融掉。   轉載自:2020-03-03《明報》 鮮菠蘿啫喱不凝固 原來酵素作怪!       啫喱液在冷卻後凝固,原來在某些情况下會影響它的凝固能力。是什麼東西阻礙啫喱凝固呢? 實驗示範:漢師德萃學校學生陸天浩(二年級)     轉載自:2020-03-03《明報》 小實驗:酵素「剪斷」蛋白質粒子 妨礙啫喱凝固  
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  武漢肺炎疫情擴散,教育局昨日宣佈全港中小學生繼續停課至4月20日,相信學校推行停課不停學的網上學習仍需維持一段時間。但有不少家長表示網上學習問題多,有家長不滿學校提供只有教材沒有教學的網上學習,特別是在職家長因為要上班,未能抽出太多時間教導子女功課,又或是長輩或家傭無法協助子女進行電腦學習;也有家長認為學習進度太快,令學生壓力大增。 德萃小學總校長朱子穎直言停課期間網上學習絕對不是首選,因為疫情令學校暫時未能發揮社會職能,惟在有限的條件下,推行不同方式的網上學習助學生過度停課期。 (部份圖片由受訪者提供) 朱子穎校長表示學校根本不想用網上學習取代學校學習,他說:「因為一間學校在社會的職能是讓新一代年青人成為未來的社會領袖,第二個職是讓社會釋放婦女的勞動力,以前農村是媽媽在家照顧小朋友煮飯,爸爸出外工作,但當建立良好的學校制度之後,就可以讓很多家庭可以釋放照顧子女的需要,由學校負責全日制照顧小朋友,媽媽就可以出外上班,本來學校是有這樣的職能,所以停課再加網上學習,衍生了一堆問題,這本身不是學校想,也不是電子學習出現問題,只是在這個情況條件下出現的問題。」 德萃小學總校長朱子穎(資料圖片)歐嘉樂攝 雙職家長難以協助小朋友網上學習 對於小朋友由長輩或外傭照顧,雙職父母難以協助小朋友開電腦進行網上學習。朱校長提出兩個建議:「這很視乎學校如何去進行網上學習,以我們學校為例,我們用『GRWTH』 網上學習,當中有分家長account及小朋友account,只要在小朋友電腦安裝小朋友account,就會收到學習資料,當然要六歲的小朋友登入太多account會有一定困難,所以家長盡量去訓練小朋友可以自己處理,同時讓公公婆婆、外傭去支援小朋友,如果也未能做到惟有就要改變家中作息時間,讓父母放工、放假一次過處理,也是無辦法中的辦法。」 資料圖片(胡家欣攝) 老師預錄教學短片 有家長表示學校只提供教材給學生,但缺乏教學,家長未必懂得如何教導子女,而且科目眾多,要家長抽出很多時間教導子女,如果在職家長更難以實踐。 朱校長說:「網上學習有很多不同款式,舉例有較多學校會比10條Link家長,讓家長自己click入去。以我們學校為例,我們的電子學習劃分為兩大類,第一類是老師預錄了一個教學短片,例如2月20日,三年班數學學習到第七課,有關的科任老師會預錄一些YouTube片段是第七課內容,大約20分鐘,學生可以按照自己的學習進度重聽、重看或者快速去看,這亦是網上學習的好處,可以解決學生進度問題。」 學生可以按照自己的學習進度,重複收看老師預錄的教學片段。(圖片由受訪者提供) 第二類即時網上教學 朱子穎校長表示德萃小學也會提供即時網上課堂,利用ZOOM、WEBEX、Microsoft Teams等即時開會的軟件,讓小朋友按特定時間表在家中上直播課堂。 德萃小學學生利用時下流行的即時開會軟件進行網上教學(圖片由受訪者提供) 他說:「在每日下午2時會有不同班別的課堂直播,由一個老師現場教20多個學生,這種教學讓我們可以集中鞏固上成星期的YouTube教學,為內容作出摘要及總結,好處是可以讓小朋友發問問題,與老師即時互動,缺點是如果當日小朋友沒有在特定時間開電腦,又或覺得老師說得太快也未能作即時重溫,但我們也會將課堂錄起來讓小朋友可以去在YouTube重溫課堂,如果學校好像我們提供這兩類錄音、錄影的功課時,基本上不需要家長參與太多去教小朋友。」 由於每個小朋友的專注程度也有不同差異,朱子穎表示學校的確可以提供課室管理的功能,讓小朋友回到課室之後可以被管理,但礙於停課,老師未能管理學生,他建議小朋友在客廳進行網上學習活動,電腦螢光幕不要背向照顧者,讓小朋友有意識知道照顧者也可以監測其學習是否認真。 朱子穎建議小朋友電腦螢光幕不要背向照顧者。(getty images) 三大可行交功課類別 另外,德萃小學亦鼓勵學生做「Show & Tell」拍片,讓小朋友用英文介紹自己的家、睡房等,另一類功課是電子學習平台,提供選擇、連線配對、填充等題目,做完交給老師,老師就在可以網上批改。而第三類功課是家長可以到學校拿取作業、工作紙,又者學校提供PDF讓家長可以在家中列印出來給小朋友在實體紙張上完成,之後影相上傳到網上給老師查閱批改。 教學進度與功課量視乎學校而定 對於有家長投訴有些學校提供的網上功課過多或進度過快,朱校長表示不同學校有不同進度,德萃小學會按進度去教,所以老師一定要有方法知道小朋友實際掌握程度,但同時也要視乎復課日期而定。 坪石宣基小學校長:應諒解停課期網上學習推行倉猝 基督教宣道會宣基小學(坪石)校長區詠恩認為網上學習亦推行倉猝,建議家長及學生不要有太大壓力。她說:「大家都沒想到停課時間會這麼長,其實停課之前是放假,學校沒有太足夠時間預備網上學習,在那麼倉猝的情況下,希望老師有一個自由度去進行網上教學。我也明白每個家庭會遇到不同的困難及需要,這正正是我們香港無論是大人或是小朋友也需要學習面對在逆境當中,遇到超出預期計的處事態度。我很欣賞不少家長在他們學生年代未必會用到電腦學習,但如今亦會很努力去幫助小朋友,我們應該給一些正能量大家,不用太着重資源上的缺乏或技能上的不足,不要因為差異大而強硬地將學生的進度放在一條線上,這樣一刀切大家都辛苦。」 教育專家:學校對學生應讚賞大於懲罰 而育兒及升學專家Ken Sir亦為家長及學校提供一些建議,他說:「學校每次比一星期功課學生,讓家長和小朋友能夠抽出充裕的時間去處理,如果有需要更可陪住小朋友做,可以避免小朋友做功課過程沒有人協助而影響她在功課的壓力越來越大。學校及家長應該貫徹讚賞大於懲罰,從而推動小朋友爭取好成績。」Ken Sir推介家長安裝遠端遙控電腦如「Team Viewer」,就算返到公司也可以透過公司電腦去監察小朋友家中的電腦,看到小朋友的電腦畫面是否在上堂做功課。他說:「如果爸爸媽媽要上班,惟有預先將功課列印出來,讓小朋友在家中將懂得的先做,不懂得的留待父母放工回家或假日才教導。」 ======================== 轉載自:2020-02-26《香港01》網上學習問題多 朱子穎:環境因素令電子學習難實行 
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